Bondowoso: Kota Tape Singkong dan Republik Kopi Arabika Ijen

Ini adalah kabupaten unik di Jawa Timur karena tidak punya laut. Dia terkunci di tengah-tengah pegunungan. Tapi jangan salah, meski nggak punya pantai, Bondowoso punya “harta karun” hasil fermentasi yang legitnya minta ampun.

Bondowoso: Kota Tape, Republik Kopi yang Terkurung Gunung

Selamat datang di Bondowoso. Satu-satunya kabupaten di wilayah “Tapal Kuda” Jawa Timur yang tidak punya laut. Kalau kamu cari pantai di sini, sampai botak pun nggak akan ketemu. Tapi tenang, sebagai gantinya, Bondowoso menyuguhkan pemandangan pegunungan yang epik dan kuliner fermentasi legendaris. Julukannya: Kota Tape.

Analisis Julukan: Misteri Angka di Kemasan Besek

Tape Bondowoso itu beda kasta. Teksturnya lembut, *creamy* kayak mentega, dan rasanya manis legit tanpa serat yang mengganggu. Uniknya, merek tape di sini rata-rata pakai angka. Ada Tape 31, Tape 82, Tape 66, dan sebagainya. Konon angka itu adalah nomor toko atau tahun berdirinya. Dikemas dalam besek (anyakam bambu), tape ini adalah oleh-oleh wajib. Kalau pulang dari Bondowoso nggak bawa besek, dianggap belum sah.

Ekspektasi vs Realita (Edisi Republik Kopi)

Ekspektasi: Minum kopi tubruk biasa di warung pinggir jalan.
Realita: Lidahmu akan dimanjakan kopi kelas dunia. Bondowoso mendeklarasikan diri sebagai Bondowoso Republik Kopi (BRK). Kopi Arabika dari lereng Ijen dan Raung di sini sudah diekspor ke Eropa. Jadi, ngopi di sini bukan sekadar rutinitas, tapi ritual kenikmatan.

Fitur Unggulan: Kawah Ijen & Kawah Wurung

Meskipun Kawah Ijen sering diklaim tetangga (Banyuwangi), jalur pendakian dari Bondowoso juga favorit karena jalannya mulus. Kamu bisa melihat Blue Fire yang langka itu. Kalau malas mendaki berat, ke Kawah Wurung saja. Hamparan rumput hijaunya mirip bukit Teletubbies. Di sini, mata benar-benar dicuci bersih.

Panduan Survival di Bondowoso

Tips analis agar kamu menikmati “Highland Paradise” ini:

Pilih Tape Sesuai Tanggal: Di kemasan tape biasanya ada tulisan tanggal matang. Kalau mau dimakan langsung, cari yang tanggalnya hari ini. Kalau buat oleh-oleh perjalanan jauh, cari yang matang 2-3 hari lagi. Jangan sampai meledak atau *over-fermented* di jalan.
Bawa Jaket Tebal: Bondowoso dikelilingi pegunungan. Udaranya dingin, apalagi kalau kamu main ke arah Sempol/Ijen.
Coba Suwar-suwir: Bosan makan tape basah? Coba Suwar-suwir. Ini dodol keras yang terbuat dari tape. Manis dan awet.

Kesimpulan: Bondowoso adalah bukti bahwa kamu nggak butuh laut untuk jadi keren. Cukup dengan singkong fermentasi (Tape) dan biji kopi berkualitas, kota ini sudah bisa bikin kangen.